【Food for thought 01：被討厭的勇氣青蘋果蛋糕】
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P是位與我年紀相仿的女孩，
我們甚至在同一年因為相同原因而成為純植物飲食者
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我們除了常互相分享吃到的純淨好食
更一起訴說生活的種種煩惱
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P常說：
「我 父母 / 老闆 / 男友 對我的工作(填空) 期待很高，讓我覺得壓力很大。」
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期待有時是好事
但更多時候
卻讓我們落入不適合自己的戲碼
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妳飾演滿足父母期待的小女兒戲碼
妳飾演衝鋒陷陣完成老闆交辦事項的績優員工戲碼
妳飾演體貼堅強美麗大方的好女友戲碼
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很多時候
妳在沒有意識的情況下
被默默賦予了這個期待
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而當我們愈下意識地想滿足這樣的期待
我們卻愈覺得對世界感到失望
好像外表看似什麼都對
內心卻愈發覺得一切都錯了
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被討厭的勇氣青蘋果蛋糕
接受自己的酸澀
接受自己的樸實
接受自己不太甜
卻能以質樸的糙米粉為基底
柔軟的椰油與微甜的楓糖漿相佐
鋪上檸檬糖霜青蘋果片
揉合成渾然天成的好滋味
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